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2014-11-17(Mon)

きのこ用語解説 【偽根(ぎこん)】

偽根(ぎこん)
根もとが植物の根のようになっている様子。



水分を摂取するのにも役立つそうです。



そして!そして!

コブリビロードツエタケには偽根があるそうです!
やっと例を見つけた!




…ってあれ?
ビロードツエタケがコブリビロードツエタケって新しく呼ばれるようになったの!?



うはぁー
たまに新しくなるのちょっと困るね
まだ判別されてないきのこ達もいるらしいのに

ノコノコ。
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2014-11-17(Mon)

きのこ用語解説 【環紋(かんもん)・同芯(環)紋(どうしん(かん)もん)】

環紋(かんもん)・同芯(環)紋(どうしん(かん)もん)

傘の真ん中を中心に、輪のような模様があること。



環溝に同じくわからない。

2014-11-17(Mon)

きのこ用語解説 【環溝(かんこう)】

環溝(かんこう)
溝状にくぼんだ輪の模様が幾重にもなること。



環溝のあるきのこがわかりませぬ。
皆様は御存知?

2014-11-17(Mon)

きのこ用語解説 【管孔(かんこう)】

管孔(かんこう)
傘の裏面の形状のひとつ。
ひだはとくにないが、代わりに無数の穴がある。



高級食材のポルチーニ(イタリアのきのこ)に近い品種のヤマドリタケモドキなんかが管孔だよね。
私はひだひだしてるほうが好きだな(´・ω・`)



高級食材のポルチーニ

硬いらしいね
おうち みたい



あとこの前ポルチーニの入ったオイルを買ってしまったんだけど、どんな風に調理したらいいのか分からないのよね。
イタリアのきのこだからやっぱりイタリア料理に合うのかな?

2014-11-12(Wed)

きのこ用語解説 【外皮膜(がいひまく)】

外皮膜(がいひまく)
ハラタケ目のきのこを覆う膜のこと。
きのこが成長するに従って破れ、傘の表面にイボとして残ったり、根もとに袋状のつぼになって残ることもある。


外皮膜を持つ、有名なベニテングタケの皆様


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自らのきのこの知識を増やすためにブログ上でまとめ作業を行っています。本「日本のきのこ」(山と渓谷社)などを参考にしています。きのこ好きです。

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